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17/07/2011
Autor: Redacción SoloCervezas Comentarios: 0

Tipos de cerveza según ESP

Según establece en España la legislación, clasificamos las cervezas en función de su porcentaje de extracto seco primitivo (ESP) en tres tipos: Cervezas Corrientes: Hasta un 13% ESP. Cervezas Expeciales: Entre el 13% y el 15% de ESP. Cervezas Extras: Con m
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17/07/2011
Autor: Redacción SoloCervezas Comentarios: 0

Tipos de cerveza según grado alcohólico

Debido a que la cerveza es el resultado de la fermentación del mosto que proviene de la malta, todas las cervezas deberían tener al menos un 3% de alcohol. Sin embargo hoy en día se pueden comercializar como cervezas, los productos que tienen un grado infe
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17/07/2011
Autor: Redacción SoloCervezas Comentarios: 1

Tipos de cerveza

Podemos distinguir las cervezas en funcion de varios criterios objetivos como son el color, el grado alcohólico o de ESP, la variedad del grano utilizado, su producción industrial o artesanal, etc.
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16/07/2011
Autor: Redacción SoloCervezas Comentarios: 12

Marcas de cervezas españolas

A continuación os damos a conocer las principales cervezas que se producen en españa. Listaremos entre otras, todas las marcas de cerveza de los grupos Damm, Alhambra, La Zaragozana, Heineken España y Mahou - San Miguel:
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05/07/2011
Autor: Redacción SoloCervezas Comentarios: 0

Braceado / Brassage

Es una fase del proceso de elaboración de la cerveza. En la sala de braceado de una fábrica cervecera es donde se cuece el mosto y se remueve de forma regular, fase previa a la fermentación.
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