/// Beta ácidos

17/12/2011
Categoría: Glosario Autor: Redacción SoloCervezas Ubicación: España

5.0



Los beta ácidos (o ácidos beta) son una de las dos resinas que se encuentran en el lúpulo. Al igual que los ácidos alfa, en la industria cervecera, los ácidos beta aportan amargor a la cerveza, aunque en una proporción muy inferior (una décima parte).


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