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/// Doppelbock

07/07/2011

Categoría: Glosario Autor: Redacción SoloCervezas Ubicación: España

5.0

La Doppelbock o Doble bock es una cerveza lager alemana característica por su alta densidad y por ser muy fuerte, con mas del 18% de extracto seco primitivo (18%). Recordemos que las cervezas comunes tienen un porcentaje de agua del 92% aproximadamente.

En ocasiones supera los 8º de alcohol.

Una marca conocida de este tipo de cerveza es la Doble Paulaner.

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