/// Edulcorante

29/11/2011
Categoría: Glosario Autor: Angel Ballesteros Ubicación: España

5.0



Los edulcorantes se emplean en la industria cervecera como aditivos dulces, que al añadirlos a la cerveza aumentan su grado alcohólico o realzan el dulzor.

Los edulcorantes más utilizados son los azúcares de caña y el almidón.


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