/// Envejecimiento de la cerveza

03/02/2012
Categoría: Glosario Autor: Angel Ballesteros Ubicación: España

5.0



Designa la evolución de una cerveza y su maduración. En ocasiones se utiliza esta expresión para denominar una cerveza que ha visto alteradas sus propiedades organolépticas, es decir, una cerveza "vieja".


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