/// Estabilidad

12/02/2012
Categoría: Glosario Autor: Angel Ballesteros Ubicación: España

5.0



Es el periodo que transcurre entre la fase de embotellado y la fase de reposo. Cuando se supera esta fase, las características organolépticas se alteran. El proceso de pasteurización hace que la cerveza tenga una estabilidad mas prolongada y puedan consumirse durante un periodo de tiempo bastante elebado, por el contrario la cerveza cruda debe consumirse en un periodo de tiempo bastante corto.


/// Deja un comentario

Captcha
 __   _     _____     _____      ___      _  __    _____   
| || | ||  |  ___||  |__  //    / _ \\   | |/ //  |  ___|| 
| '--' ||  | ||__      / //    / //\ \\  | ' //   | ||__   
| .--. ||  | ||__     / //__  |  ___  || | . \\   | ||__   
|_|| |_||  |_____||  /_____|| |_||  |_|| |_|\_\\  |_____|| 
`-`  `-`   `-----`   `-----`  `-`   `-`  `-` --`  `-----`  
                                                           


/// Síguenos en Twitter

@solocervezas - Toda la actualidad para l@s buen@s cervecer@s.

Visit link
Copyright 2012 Solocervezas