/// Estabilidad

12/02/2012
Categoría: Glosario Autor: Angel Ballesteros Ubicación: España

5.0



Es el periodo que transcurre entre la fase de embotellado y la fase de reposo. Cuando se supera esta fase, las características organolépticas se alteran. El proceso de pasteurización hace que la cerveza tenga una estabilidad mas prolongada y puedan consumirse durante un periodo de tiempo bastante elebado, por el contrario la cerveza cruda debe consumirse en un periodo de tiempo bastante corto.


/// Deja un comentario

Captcha
 ______      ___      _____    __   __     _____    ______  
|      \\   / _ \\   /  ___||  \ \\/ //   / ___//  /_   _// 
|  --  //  / //\ \\ | // __     \ ` //    \___ \\   -| ||-  
|  --  \\ |  ___  ||| \\_\ ||    | ||     /    //   _| ||_  
|______// |_||  |_|| \____//     |_||    /____//   /_____// 
`------`  `-`   `-`   `---`      `-`'   `-----`    `-----`  
                                                            


/// Síguenos en Twitter

@solocervezas - Toda la actualidad para l@s buen@s cervecer@s.

Visit link
Copyright 2012 Solocervezas