/// Malta

21/02/2012
Categoría: Glosario Autor: Angel Ballesteros Ubicación: España

5.0



La malta es el producto obtenido tras el malteado, es decir, de la germinación de un cereal y la transformación de los almidones en azúcares. Los cereales mas comunes para elaborar la malta son la cebada, el trigo, el maíz y el arroz.


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